2017年11月21日
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银杏

发布时间:2015-11-25 作者: 浏览:615

又称白果,因其果核似白玉,故称。又因其生长缓慢,-般须30~40年才大量结果,俗称子孙树,意指祖种孙收。银杏初夏结果,秋后成熟,一般于中秋前后采摘。果大壳簿、风味香甜,营养价值极高,是一种高级滋补品,微有毒,不宜多食。可作食品辅料,也可入药,引疳解酒、消毒杀菌,亦是制作高级化妆品的原料。银杏是一种古老的裸子孑遗植物,在一亿多年以前的史前期,它广泛生长于欧亚大陆,但在第四纪冰川期,几乎绝迹,仅在中国大陆部分地区幸存下来,故有“活化石”之称。郭沫若先生称此为“中国树”、“有生命的纪念塔”。

吴县是中国银杏生要产区之一,其栽培始于晋朝,兴于清同治至光绪年间,产地集中在东山镇的星光、东山、湖湾、金湾、杨湾和西山的秉常、镇夏、东河等村。白果是吴县外贸出口的重要果品之一,年销200吨左右。品种有大佛手、小佛手、洞庭皇等。其中大佛手质量最优。